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복순도가 福順都家

 

복순도가(福順都家) 손막걸리는

울산광역시 울주군 상북면의 김정식·박복순 부부가

집안 전통 방식으로 빚은 가양주 형식의 전통주입니다.

고장에서 난 쌀과 전통 누룩으로 옛 항아리 독에 발효시켜 빚습니다.

특히 누룩이 발효되는 과정에서 자연 생성되는 천연 탄산이

샴페인과 같은 청량감을 주는 게 다른 막걸리와 다른 점입니다.

 

복순도가 福順都家 손막걸리는 열 때 충분히 흔듭니다.

복순도가 福順都家 손막걸리는 열 때 충분히 흔듭니다.

사진과 같이 병을 45도 이상 기울려 천천히 탄산이 빠져 나간 것을 확인합니다.

사진과 같이 병을 45도 이상 기울려 천천히 탄산이 빠져 나간 것을 확인합니다.

그리고 거품이 넘치지 않게 잔에 따라서 천연탄산의 맛을 음미해보세요.

그리고 거품이 넘치지 않게 잔에 따라서 천연탄산의 맛을 음미해보세요.

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