마지막 리뷰로 시음 마무리 했어요. 밑에 가라 앉은 고형물을 잘 섞어주려고 흔들고 열었다가 분수 폭발 일어났습니다. 복순도가 막걸리 제품처럼 탄산이 한가득했나봐요. 근데 단맛의 방향이 기존 막걸리랑 달라요. 기존이 상쾌한 단맛이라면 키트제품은 약간 구수한 단 맛이라도 해야할까요? 그래도 맛나서 한통 다 마시고, 나머지 한 통 저온숙성시키면서 계속 입맛 다시고 있어요. 키트의 장점은 내가 만드는 것. 단점은 빨리 마시고 싶은데 지켜보고 기다려야 하는 부분이겠네요. ================================ 일주일 경과 후기. 처음엔 덩어리들이 뭉쳐서 잘 안 풀어지나 했는데 시간이 지나면서 자연스레 녹아드네요. 만든지 2일 뒤부터 알콜 발효취가 나더니 날도 춥겠다 밖에다 보관하니 빵빵해지고, 뚜껑을 여니 췩췩 소리가 나요~ 신기하네요. 이제 곧 저온숙성을 마치고 마실 날이 다가오겠습니다. ================================ 배송이 아주 빠르고, 직접 만들 생각하니 설레이네요. 패키지는 굉장히 단순해요. 종이 박스 안에 분말 파우치. 하지만 물 1.5리터가 필요하니 다 만들고 나면 어마어마한 막걸리가 되겠죠. 시간의 흐름에 만들어지는 맛을 상상하면서 리뷰 남깁니다.

(2021-12-21 스마트스토어에서 등록된 구매후기)